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Caroline Hofmann-von Rotz

dipl. Ernährungsberaterin FH
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"Superfood!?"        Seite drucken

Definition: „nährstoffreiches Lebensmittel, welches als besonders förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden erachtet wird“ (Wörterbuch Oxford english dictionary).

Der Begriff „Superfood“ ist ein Marketingbegriff, der Lebensmittel mit angeblichen Gesundheitsvorteilen beschreibt. Glaubwürdige Untersuchungen über die tatsächliche positive Wirkung dieser Lebensmittel sind rar.




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